Jeg kjøper alltid for mange mandariner til jul. Det ser så fristende ut når de står der skinnende og oransje i en åpen papirpose, men det er nå også sånn at man bliver fryktelig lei av de etterhvert.
Hadde ganske mange og når et par var begynt å mugne nede i posen der, var det bare å gå til aksjon for å redde resten.
Tilsatte litt vann og sukker, og lot steinene være i, for de skal inneholde naturlig fortykningsmiddel. Kokte en times tid eller halvannen. (egentlig ikke helt sikker, for jeg så på serie, og da glemmer man litt tiden) Kjørte den bittelitt med stavmikseren og vipps, var det nydelig marmelade. Hadde den på osten til morran idag og den blei helt perfekt.
Ananasene var også litt på siste reis, så Maiken skulle lage juise, men den blei nokk ikke helt som hun hadde forestilt seg, siden den skulle stavmikses og kjøttet selvfølgelig kjennes godt da.
jeg synes den var helt nydelig, men savnet Malibuen og at det var helgen selvfølgelig, for dette hadde vært en perfekt pinacolada 👌👌
Ha en superfin dag. Helgen kommer før du aner det.
